Rezept: Nudeln mit Spinat-Sahnesauce

• 3 Zwiebeln (gewürfelt) in Öl glasig dünsten
• 4 Knoblauchzehen (gehackt) und
• ca. 1 kg TK-Blattspinat (geht sicher auch der gehackte, aber natürlich ohne Blubb, is klar ) dazu tun und so lange befeuern, bis er komplett aufgetaut ist
• 2-4 Brühwürfel mit reinbröseln und mit Salz, ner Prise Zucker, Pfeffer und ein paar ordentlichen Schüssen Balsamico-Essig abschmecken
• dann ein Päckchen Soja-Cuisine einrühren und evtl. noch mit bisschen Sojareismilch strecken
• das ganze noch aweng köcheln lassen, derweil so zwei Hand voll Pinienkerne oder alternativ Sonnenblumenkerne ohne Fett anrösten und ab in die Sahnesauce damit
• das ganze dann mit Farfalle oder sonstigen Nudeln in größeren Mengen verzehren